ABiGOC7/2025

auf

Veranstaltungen

Geführte Besichtigung

Am 27. November 2025 durften wir im Generalsekretariat Archiv und Bibliothek die Teilnehmer des “Titus Brandsma Kongresses” begrüßen. Die Veranstaltung wurde von den Vätern Fernando Millán Romeral, Giovanni Grosso, Michael Plattig und von der Postulatorin des Karmelitenordens, Frau Dr. Giovanna Brizi, organisiert. Im Mittelpunkt der Veranstaltung standen Aspekte des Lebens, des Wirkens und des Denkens des niederländischen Heiligen Titus Brandsma (1881–1942), der als Märtyrer im Konzentrationslager Dachau starb, nachdem er von der Gestapo wegen seines entschiedenen Widerstands gegen das Naziregime verhaftet worden war.

P. Giovanni Grosso und die Archivarin Simona Serci führten die aus aller Welt angereisten Wissenschaftler zur Entdeckung der Schätze unseres bibliothekarischen und dokumentarischen Erbes, darunter einige Zeugnisse des Romaufenthalts des jungen Titus am Collegio Internazionale Sant’Alberto, dem heutigen Sitz unserer Kultureinrichtungen. Zu diesem Anlass zeigte die Postulatorin den Wissenschaftlern die Kanonisierungsbulle des Heiligen Titus, die von Papst Franziskus am 15. Mai 2022 unterzeichnet wurde, sowie das von Hunderten von Deportierten des Konzentrationslagers unterzeichnete Register, die die Eröffnung des Seligsprechungsprozesses des holländischen Karmelitermönchs unterstützten.

Neugier Dell’Archiv

Die Makkaroni von Neapel

In unserem Archiv bewahren wir die Korrespondenz zwischen P. Luigi Laghi, der von 1742 bis 1756 Prior General der Karmeliten war, und dem Subprior der Traspontiner in Rom, P. Avertano Bevilacqua. Aus dieser Korrespondenz ergeben sich wertvolle und amüsante Informationen über im 18. Jahrhundert gebräuchliche kulinarische und medizinische Rezepte, für die Laghi eine besondere Leidenschaft hegte.

In einem der Briefe vom 12. Februar 1758 schreibt Laghi aus dem Kloster Forlì in der Provinz Romagna-Marken und bittet Bevilacqua, ihm einen Korb mit achtzig oder hundert Pfund (d. h. 35–45 kg) Makkaroni zu schicken, von jenen, die üblicherweise im Kloster Traspontina gegessen werden, aber «wirklich aus Neapel und nicht aus Rom!» stammen sollten [AGOC, II Rom (Tr.) 118.1.1., fasc. Bevilacqua, Empfangene Korrespondenz 1958].

Damals bezeichnete der Begriff “Maccheroni” allgemein trockene Hartweizennudeln, ohne Bezug auf eine bestimmte Form (Spaghetti, Vermicelli, kurze Nudeln, Hohl­nudeln usw.). Dieses Produkt, das zu einem typischen Bestandteil der mediterranen Küche wurde, war in Neapel unter den Bourbonen sehr erfolgreich und wurde von der Hauptstadt Kampaniens in ganz Italien vor der Einigung exportiert. Die Neapolitaner selbst wurden als “Maccheroni-Esser” bezeichnet, eine Bezeichnung, die später als Stereotyp auf im Ausland immigrierte Italiener übertragen wurde. Im 18. Jahrhundert wimmelte es in den Straßen Neapels von Trattorien und Garküchen, die Nudeln mit Tomatensoße verkauften, die auch auf der Straße als Essens zum Mitnehmen verzehrt wurden. Die lokalen Hersteller schlossen sich in einer speziellen Zunft der “Vermicelli-Hersteller” zusammen, um ihre wirtschaftlichen Interessen zu schützen.

Die Bitte von Pater Laghi spiegelt zweifellos die Gier des ehemaligen Generals wider, der bereits für seine Vorliebe für Schokolade bekannt war, sondern zeugt auch von der Vormachtstellung Neapels bei der Herstellung von Trockennudeln, insbesondere in Bezug auf die Qualität.

Das Dokument wird im Abschnitt “S. Maria in Traspontina” des AGOC aufbewahrt und wurde im Band inventarisiert Santa Maria in Traspontina. Das Leben einer karmelitischen Gemeinschaft durch Archivdokumente. Inventar des Fonds, herausgegeben von Jacopo De Santis, Rom, Edizioni Carmelitane (Reihe Subsidia Archivi Carmelitarum), 2023 (https://edizionicarmelitane.org/it/collections/subsidia-archivi-carmelitarum/products/santa-maria-in-traspontina-la-vita-di-una-comunita-carmelitana-attraverso-le-carte-darchivio) .

Julius Moser (1805-1879): Junge, der Spaghetti isst, Öl auf Leinwand, Rom, 19. Jahrhundert

Hinweise

Weihnachtliche Schließung

Unsere Institute sind an folgenden Tagen wegen der Weihnachtsfeiertage geschlossen:

Fr. 19. Dezember 2025 – Di. 6. Januar 2026.

Wir nutzen die Gelegenheit, Ihnen frohe Weihnachten und ein glückliches neues Jahr zu wünschen!

Abbildung aus einem karmelitanischen Messbuch, gedruckt in Venedig im Jahr 1760

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